Запеканки — группа блюд, которые объединяет один процесс — запекание. Все то, что годится для выпекания в духовке в форме можно отнести к запеканке. Но не только в духовке можно готовить, для приготовления запеканки хорошо подходит как мультиварка, так и микроволновка.