해산물(海産物)은 바다에서 얻은 수산 동물들을 두루 일컫는 말이다. 해물로 줄여 부르기도 한다. 어패류라고도 부르지만 바다거북과 같은 척추 동물은 어패류에 포함하지 않는다. 동물에 한정하지 않고 다시마, 미역 따위의 바다풀을 포함하는 경우도 있으며 이 경우에는 수산물과 동의어이다.해산물을 건져내는 행위를 낚시라고 하며 해산물을 길러내는 일은 양식업, 해중 양식(mariculture), 양어라고 부른다.
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