해바라기 (Helianthus annuus의) 큰 꽃 머리 (두상화)와 가족 국화과의 한해살이 풀이다. 꽃의 줄기는 30cm 폭 될 수있는 꽃 머리와 함께 3 미터 높이까지 증가 할 수 있습니다. 해바라기의 다른 종류의 부르고뉴 (보라색 + 적색) 꽃 머리가 캘리포니아 로얄 해바라기을 포함한다.꽃 머리는 실제로 작은 꽃이라는 작은 꽃의 수백 또는 수천으로 만든 꽃이 핌이다.